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  • Professor

Prof. Dr.-Ing. Vanessa Borkmann

Professor of Tourism - focus on hotel management | Chairwoman of the examination board at the Dresden campus | Researcher at the Fraunhofer Institute for Industrial Engineering (IAO)
Office hours By appointment
Room: Zi. 302
E-Mail:
Phone: +49 351 407617 42

About me
About me

2019 - Present
Dresden School of Management, a School of the SRH Berlin University of Applied Sciences, Professor of Tourism with a focus on hotel management

2019
University of Stuttgart/ Department of Mechanical Engineering, doctorate (Dr.-Ing.), topic "Development of a model to determine psychological stress using the example of travellers during business-related hotel stays".

2018 - Present
Senior Scientist at the business unit " Cognitive Environments" at the Fraunhofer Institute for Industrial Engineering IAO in Stuttgart

2012 - 2018
Senior Scientist at the "Competence Center Workspace Innovation" at the Fraunhofer Institute for Industrial Engineering IAO in Stuttgart

2006 - 2012
Head of the business field for hotel real estate and event properties at the Fraunhofer inHaus innovation center in Duisburg

2006 - 2012
Scientist in the "Competence Center New Work" at the Institute for Human Factors and Technology Management at the University of Stuttgart

2006
University of Stuttgart, Dipl.-Ing. (Architecture) in the subject of architecture and urban planning

Research

  • Vanessa Borkmann is Head of the Research in the field of "Hotel Industry & Tourism" at the Fraunhofer Institute for Industrial Engineering IAO in Stuttgart. She is the initiator and project manager of the joint research project FutureHotel with the Innovation Laboratory „Showcase FutureHotel“. She also initiated the research networks Alpen FutureHotel Y and Future Museum. In 2011 she received the "Innovation Award for Technology Management" at Fraunhofer IAO, in 2017 the "Hospitality Innovation Award" in recognition of significant achievements that have had a lasting impact on the international hotel industry.
  • In many hotel development projects she is responsible for the conception and implementation of innovative solutions, e.g. for the digitalized, mobile customer journey (including individual room selection, check-in/out process) at the Hotel Schani in Vienna. She develops and researches concepts and solutions for innovative buildings, innovation- and performance-enhancing spatial environments as well as service design innovations with a focus on the application fields of hotel and tourism. She is an internationally recognized expert for innovation and digitalization in the tourism industry.

Further information on current research work is available at https://www.futurehotel.de/en.html and www.future-museum.com

Awards

  • Hospitality Innovation Award (2017)
  • "The Hospitality Innovation Award is presented in recognition of significant achievements that have had a lasting impact on the international hotel industry with a special focus on social and community engagement."
  • Fraunhofer IAO Innovation Award for Technology Management for the »Showcase FutureHotel« (2011)

Publications

Books

  • Bauer, W., Borkmann, V. (Ed.) Borkmann, V., Brecheisen, C., Strunck, S., Rief, S. (2021): FutureHotel – Employee Profiles. Berufsprofile im Gastgewerbe. Heute und in Zukunft. Stuttgart: Fraunhofer-Verlag. ISBN: 978-3-8396-1577-5
  • Borkman, V. (Hrsg.) Nils Badt, Franziska Brucker, Johanna Eitner, Lara Jacobi, Marie Marx, Tim Meckelholt, Tony Mönch, Julia Römer, Sina Schawe, Konstanze Schneider, Belinda Schwarz, Laurids Theisen (2020): Kompendium für die Hotellerie und GastronomieKonzepte und Lösungen zur Corona-Krise (Download)
  • Bauer, W., Borkmann, V. (Ed.) Borkmann, V., Brecheisen, C., Strunck, S., Rief, S. (2020): FutureHotel – Zukünftige Arbeitswelten im Gastgewerbe: Empirische Untersuchung in Hotellerie und Gastronomie. Stuttgart: Fraunhofer-Verlag. ISBN: 978-3-8396-1548-5
  • Borkmann, V., Brecheisen, M., & Strunck, S. (2020). FutureHotel - innovative Erlebnisse als Erfolgsfaktor für die Hotellerie. Borkmann, V., Bauer, W. (Ed.). Stuttgart: Fraunhofer-Verlag. ISBN 978-3-8396-1606-2
  • Borkmann, V., Stolze, D., Bruns, C. (2019): Smart Hotel Room: Design of a Cognitive Hotel Environment. Stuttgart: Fraunhofer-Verlag. ISBN 978-3-8396-1549-2
  • Borkmann, V., Stolze, D., Bruns, C. (2019): Das intelligente Hotelzimmer: Gestaltung einer kognitiven Hotelumgebung. Stuttgart: Fraunhofer-Verlag. (engl.) ISBN 978-3-8396-1547-8
  • Spath, D., Bullinger, H.-J. (Ed.) Borkmann, V. (2019): Entwicklung eines Modells zur Ermittlung psychischer Beanspruchung am Beispiel von Reisenden bei geschäftlich bedingten Hotelaufenthalten. Schriftenreihe zu Arbeitswissenschaft und Technologiemanagement, Band 45. Stuttgart: Fraunhofer-Verlag. ISBN 978-3-8396-1418-1
  • Borkmann, V., Rief, S. (2017): FutureHotel Baderlebnis 2030 – Visionen und Lösungen für das Hotelbad der Zukunft. Stuttgart: Fraunhofer-Verlag
  • Borkmann, V., Rief, S. (2017): FutureHotel Spa- und Wellness-Erlebnisse. Ergebnisse der Gast- und Hoteliersbefragung zum Wellnesserlebnis im Hotel. Stuttgart: Fraunhofer-Verlag
  • Borkmann, V., Strunck, S., Rief, S. (2016): Der Alpentourismus der Zukunft – Trends, Ideen, Chancen. Innsbruck-Wien: HAYMON Verlag
  • Borkmann, V., Lambertus, J., Klein, S., Rief, S. (2016): FutureHotel Building 2052 – Visions and Solutions for Hotel Buildings of the Future. Stuttgart: Fraunhofer-Verlag (engl.)
  • Borkmann, V., Lambertus, J., Klein, S. (2016): FutureHotel Building 2052 – Visionen und Lösungen für das Hotelgebäude der Zukunft. Stuttgart: Fraunhofer-Verlag
  • Borkmann, V., Rief, S., Müller, C., Iber, B. (2014): FutureHotel – International Hotel Guest Survey. Stuttgart: Fraunhofer-Verlag (engl.)
  • Borkmann, V., Rief, S., Wagner, S. (2014): FutureHotel Small Medium – Aktuelle Situation und Perspektive der Individualhotellerie im 1-3 Sterne Segment im deutschsprachigen Raum. Stuttgart: Fraunhofer-Verlag
  • Borkmann, V., Rief, S., Iber, B. (2013): FutureHotel Gastbefragung – Eine Erhebung zu innovativen Lösungen für die Hotelgäste der Hotellerie im DACH-Markt. Stuttgart: Fraunhofer-Verlag
  • Spath, D., Bauer, W.¬, Borkmann V. (Ed.) (2013): Zentrum für Virtuelles Engineering - Haus der Wissensarbeit. Stuttgart: Fraunhofer-Verlag
  • Borkmann, V., Rief, S., Weber, C. (2011): FutureHotel Hoteliersbefragung – Eine Erhebung zu innovativen Lösungen für die Hotellerie. Stuttgart: Fraunhofer-Verlag
  • Spath, D. (Ed.), Bauer, W., Borkmann V., Rieck, A., Rief, S. (2009): FutureHotel Basics – Grundlagenwissen zur Hotellerie in Deutschland. Stuttgart: Fraunhofer-Verlag

Contributions

  • Borkmann, V., Steinhauser, C. (2021). Chancen und Risiken des Online-Vertriebs am Beispiel von digitalen Geschäftsmodellen und aus Sicht der klein- und mittelständischen Landhotellerie. In: Tourismus und ländlicher Raum. Innovative Strategien und Instrumente für die Zukunftsgestaltung (Schriften zu Tourismus und Freizeit). Brandl, S., Berg, W., & Herntrei, M.(Ed.). Berlin: Erich Schmidt Verlag. ISBN 978-3-503-19530-5
  • Borkmann, V., Steinhauser, C. (2021). Analyse der Diskrepanz zwischen Angebot und Nachfrage von Wellnesshotels – Implikationen für die Produkt- und Angebotsentwicklung auf Basis einer empirischen Studie im deutschsprachigen Raum. In: Tourismus und ländlicher Raum. Innovative Strategien und Instrumente für die Zukunftsgestaltung (Schriften zu Tourismus und Freizeit). Brandl, S., Berg, W., & Herntrei, M.(Ed.). Berlin: Erich Schmidt Verlag. ISBN 978-3-503-19530-5
  • Borkmann, V. (2019): Strategischer Innovationsprozess bei FutureHotel. In: Von Freyberg, B., Zeugfang, S., Schmidt, L.: Strategisches Management für die Hotellerie -Theorie und Praxisbeispiele. Berlin: De Gruyter Oldenburg. ISBN 978-3-11-057579-8
  • Borkmann, V. (2019): The Community Hotel - A sustainable hotel scenario by means of social integration into the neighborhood environment. In: The HOTEL Yearbook Special Edition - Sustainable Hospitality 2020. Bad Honnef. IUBH Internationale Hochschule. ISBN 978-2-9701211-2-1
  • Borkmann, V. (2018): Das Erleben des Hotelzimmers. In:  Nungesser, S., Radinger, M. T.: Erfolgsfaktor Zimmer und Etage. Stuttgart: Matthaes Verlag. ISBN 978-3-87515-317-0
  • Borkmann, V. (2015): FutureHotel - Forschung für die Hotels von morgen. In: Niemeyer, M., Doerner, R.-W.: Kompendium der Hotelimmobilie. Düsseldorf: IZ-Verlagsgesellschaft mbH. ISBN 978-3-940219-07-7
  • Borkmann, V., Krause, D., Wenzel, G. (2012): Virtual Architecture Engineering: Innovative Prozesse für die Planung und Bauausführung. In: Sedlbauer, K.: Innovationen für die Baubranche. Stuttgart: Fraunhofer-Verlag
  • Borkmann, V. (2011): FutureHotel – Visionen und Lösungen für die Hotels von morgen. In: Jahrbuch der Schweizer Hotellerie 2011. Zürich

Articles

  • Borkmann, V. (2018): Innovationen im Hotel - Was Gäste wirklich wollen. In: Hotelbau. Merching: Forum Zeitschriften Verlag. ISSN 1865-5130
  • Borkmann, V. (2017): Brutaler Wandel mit großen Chancen. In: Hotel & Technik. Fellbach: AT-Fachverlag GmbH. ISSN 0937-2768
  • Borkmann, V. (2011): FutureHotel – Forschung für die Hotels von morgen. In: Dörner, R.-W., Niemeyer M.: Kompendium der Hotelimmobilie. Wiesbaden: Immobilien Zeitung-Verlag

Unpublished reports:

  • Borkmann, V., Rief, S., Tackenberg, L. (2011): FutureHotel MeshHotel – Synergetische Kombination von Businesshotel und Co-Working Space. Unveröffentlichter Projektbericht. Fraunhofer IAO. Stuttgart
  • Borkmann, V., Rief, S., Regler, S. (2009): Gaststudie FutureHotel – Befragung von Hotelgästen. Unveröffentlichter Projektbericht. Fraunhofer IAO. Stuttgart

 

Further Projects and Activities

  • Since 2012          Architect, registered at the chamber of Baden-Württemberg
  • Since 2015          Member of C.I.S.T. e.V. Center for Innovation and Sustainability in Tourism
  • Since 2017          Chairman of the Board for the Bitkom Working Group Tourism
  • Since 2019          Member of the German Society for Tourism Studies (DGT)

Jury Memberships

  • Ideenwettbewerb Tourismus digital Baden-Württemberg; FIABCI Prix d´ Éxcellence Germany; Intergastra Innovationspreis; Hotelimmobilie des Jahres; Entwurfswettbewerb Nachhaltiges Holzhotel von VDI, BDA und DGNB; Architekturwettbewerb Fraunhofer Netzwert-Zentrum; VOF-Verfahren für das Zentrum für Virtuelles Engineerin

Public Relations

  • Numerous articles and interviews in the trade and general press as well as over 20 TV and radio interviews.

Events

  • Over 100 international lectures and moderations (German/English).
  • Responsible for the conception, organisation and implementation of various workshops, seminars, network meetings, project steering meetings and expert conferences, e.g. FutureHotel Forum 2014, 2015